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Le broyage de la plante

La première étape de l'extraction de principes actifs consiste à broyer la plante pour séparer grossièrement les différents composants liés physiquement par la structure cellulaire et fibreuse des plantes.

L'extraction des principes actifs

Chaque plante selon sa nature physiquo-chimique nécessite une extraction propre. Globalement, le type d'extraction le plus utilisé est l'extraction à l'aide d'un solvant comme l'eau ou un alcool. Le mélange de la poudre avec ce solvant permet aux principes actifs d'être séparés des fibres de la plante. Ce n'est pas une extraction par distillation comme pour les huiles essentielles, mais bien une extraction en phase acqueuse.

La déshydratation

La dernière étape consiste à déshydrater le mélange acqueux, pour ne garder que les principes actifs au moyen de techniques spécifiques à chaque plante. Ensuite, les résidus d'extraction sont recyclés ou détruits. Il ne reste donc que l'extrait sec de plante. On définit le rapport plante extrait (ou équivalent plantes sèches pour un mélange). Ce rapport compare le poids de plante fraiche à celui de l'extrait obtenu. On note ce rapport 1:4 ou 4/1. Ce qui signifie qu'il faut 4 kg de plante en poudre pour obtenir 1 kg d'extrait. A poids équivalent l'extrait contient donc beaucoup plus de principes actifs.
* L'équivalent plante sèche ou EQPS est calculé à partir du tableau des ingrédients et de leur rapport Plante/Extrait. L'EQPS correspond au poids total de plante en poudre qu'il a fallu pour faire un mélange poudre et extrait contenant des principes actifs.